Questo cognome ha rappresentazione topografica soprattutto nelle zone di Alghero, Marrubiu, Pabillonis, Sinnai e Simaxis ed anche Villamassargia. L’origine potrebbe essere indicata nel nome personale Sabinu (Sabino) trasformato ed utilizzato nella forma nel campidanese rustico.
Altra possibilità è sempre da riportare alla lingua campidanese, rustica, capace di trasformare il cognome Saliu (salato). L’origine dal sardo antico è contemplata anche in un’ulteriore possibilità che deriva da saiu (savio). Lo riscontriamo in vaie pubblicazioni antiche sarde come in CSMS 27. Casato di tale cognome è ascritto alla nobiltà isolana.