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E’ stato il tema di fondo della 19° edizione di una cena di accostamento tra svariate pietanze scelte nel rispetto delle tradizioni agropastorali ed i vini profumati e generosi degli Antichi Poderi di Jerzu, tanto per non smentire quel che asseriva Brillat Savarin: “Il vino è la parte più spirituale del pasto”.
Per la prima volta, sabato 5 novembre, a Falzé di Trevignano nell’Enoteca da Giorgio sono stati serviti i famosi vini di Jerzu e il loro intonato e armonico accostamento con certe pietanze della cucina povera della Sardegna, ha esaltato la maestria della cucina dei fratelli Schiavon, contribuendo a rallegrare, in una serata piovosa e uggiosa i palati e il cuore degli oltre cento commensali, quasi tutti veneti, provenienti da varie località della provincia di Treviso, tutti concordi nell’affermare “Bonum est inebriari plus quam semel in vita”.
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