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Lorighittas
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Culurgionis
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Malloreddus
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Lorighittas
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Tilicas
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Porcetto
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Flan de latti a s’antiga o pillu de latti queimada
Il flan di latte, in catalano si chiama crema “queimada” crema bruciata. Incerte sono le sue radici, tant’è vero che c’è chi sostiene nasca in Inghilterra nel XVII secolo, nelle cucine del college di Cambridge, dove si approntava una crema somigliante al “burnt creme” crema inglese per l’appunto, con impresso sulla superficie del dolce lo stemma della scuola, adoperando un ferro arroventato.