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Lorighittas
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Culurgionis
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Malloreddus
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Lorighittas
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Tilicas
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Porcetto
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Is sappueddus o zappueddus
È un piatto tipico della cucina contadina agropastorale del Sulcitano, realizzato con ingredienti semplici ed è una ricetta preparata prevalentemente nel periodo estivo, in quanto la mescolanza di verdure (cipolla, sedano, aglio, pomodori freschi, basilico, erbe aromatiche) che si utilizzano per cucinare - is zappueddus - sappueddus - sapueddus - sono tipiche del periodo.