Spaghittus mesanus de sa di de’is mortus

È un fascino antico e suggestivo quello che avvolge la Sardegna nel giorno del ricordo e della commemorazione dei defunti, giornata venata di tristezza e malinconia, ma anche da sempre legata all’arte culinaria e non è la sola regione. L’intero Paese possiede un patrimonio inestimabile di usi e costumi, storie e leggende legati al mondo della cucina tipica, con il tema comune del giorno dedicato ai defunti. Le ricette sono così numerose che si perdono nel silenzio del tempo, da quelle dolci a quelle salate, e nelle località più svariate.