Trutta sabòrida de lingua arada o pizz’e cabombu

 In Sardegna in primavera, nelle campagne di San Gavino - Santu ‘Engiu -  (Città dello zafferano - oro rosso di Sardegna) che portano ai piedi della collina dove sorge il resto delle mura del castello di Monreale è capitato parecchie volte di vedere delle distese di fiori dal suggestivo colore azzurro, tanto azzurro da confondersi con il cielo, una vera opera d’arte naturale. La borragine, dal latino medievale Borago officinalis, nome di origine orientale, che si collega all’arabo “abu ‘arak” che vuol dire sudorifero per le caratteristiche della pianta.