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Le ricette della tradizione Sarda
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Lorighittas
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Culurgionis
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Malloreddus
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Lorighittas
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Tilicas
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Porcetto
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“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Ottobre 2021
Burrìda a sa casteddaia
Sa burrida a sa casteddaia - burrida alla cagliaritana - è una preparazione caratteristica e tradizionale della Sardegna, in particolare di Pula e dell’area cagliaritana, Sulcis Iglesiente compreso. Come tante pietanze raffinate della cucina isolana, non lesina nei profumi e tanto meno nei sapori che, da sempre esprimono un valore primario di spiccata originalità.
“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Settembre 2021
Amarettus de Santu ‘Engiu Murriabi
Si narra che Giasone l’epico combattente della mitologia greca
“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Giugno 2021
Su trigu e su pani de is anticus
La coltivazione del frumento risale ad un'età molto remota. Da al
“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Agosto 2021
“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Maggio 2021
Sa timballa o timbatta’e latte de berbège
Fra le tante prelibatezze che gli iberici nel loro domini
“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Luglio 2021
Lilleddas cun pimpirida atturrada de pani bècciu
La varietà di pasta che esiste in Sardegna è d
“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Aprile 2021
Trutta sabòrida de lingua arada o pizz’e cabombu
In Sardegna in primavera, nelle campagne di San
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- “L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Gennaio 2021
- “L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Ricette Dicembre 2020
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