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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Aprile 2022

 Canciofa de Masainas cun petza de angioni

 Come la maggior parte dei paesi della Sardegna, anche Masainas, paese di circa 1300 abitanti in provincia di Carbonia-Iglesias, affonda le proprie radici nel lontano Neolitico (periodo della preistoria e ultimo dei tre che costituiscono l'Età della pietra), nell’area della spiaggia di Is Solinas, nel luogo in cui sono stati rinvenuti resti di presenza umana.

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Marzo 2022

 Su ministru cun erbudzu de Gavoi

Riconoscere, cogliere ed usare le erbe selvatiche è un’arte che

 

“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Dicembre 2021

 Tzuccuru cun s’arrubi’e s’ou o s’arravell’e ‘ou

È molto probabile che lo zabaione sia stato una di

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Febbraio 2022

 Petza de angioni a cassoba cun patatas de Monastir

 “Storia e influenza sociale della patata”,

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“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Novembre 2021

 Spaghittus mesanus de sa di de’is mortus

È un fascino antico e suggestivo quello che avvolge la Sa

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Gennaio 2022

 Sa Candelera o sa die de su pani urci

 È sicuramente vero che: “tutto il mondo è paese”, ma

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“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi - Ricette Ottobre 2021

 Burrìda a sa casteddaia

 Sa burrida a sa casteddaia - burrida alla cagliaritana - è una preparazio

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