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“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘EngiuMurriabi - Ricette Agosto 2023

 Malloreddus de cioliriu unu prattu tottu campidanesu

 La Sardegna è un’Isola ricca di storia millenaria, di bellezze naturali, di luoghi seducenti che è anche un laboratorio di ricette che racconta ed esprime tutto il patrimonio di sapori e profumi.

La cucina costiera è molto apprezzata, in particolare dai turisti che provengono da tutto il mondo, i quali vengono accolti e coccolati dall’ ottima ricezione delle strutture alberghiere e addetti alla ristorazione, che con competenza soddisfano le esigenze degli ospiti tutto l’anno.

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“L'ISOLA IN CUCINA” di Roberto Loddi de Santu ‘EngiuMurriabi - Ricette luglio 2023

 Bóccullus o pirichittus de bentu

 Proprio a ridosso di Cagliari - Calaris -, capitale isolana, si

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Aprile 2023

 S’anzone a su schidoni arrùstiu in su cuìle

In Sardegna l’agnello ha rappresentato il cibo del mo

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Giugno 2023

 Sitzigorrus cun bagna po sa saghina de Santu Pedru a Pabillonis

 

La rugiada di San Pietro è una a

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Marzo 2023

Cocca bamba de Spizia e fui o pitziadroxiu

L’ortica “Urtica dioica o urens”, appartiene alla

 

L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Maggio 2023

 Tunne à üzu uìza de San Pé

La prima comparsa del tonno conservato in olio d’oliva pare risalga ai

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L'ISOLA IN CUCINA di Roberto Loddi de Santu ‘Engiu Murriabi – Rìcette Febbraio 2023

 Zipuas a bentu po su Carnevalli a Narbolia

 Semel in anno licet insanire”!, una volta all’ann

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