Ancora il cibo e la sua preparazione protagonista della prossima iniziativa dell’Associazione dei Sardi in Torino “A.Gramsci”: sabato 6 aprile alle 16 nella sede sociale in Via Musinè 5/7 prende il via un altro dei sei laboratori organizzati per far conoscere la cultura gastronomica isolana sia ai sardi di seconda e terza generazione, che hanno così modo di conoscere (sovente la ignorano) la cucina dei loro padri e nonni, sia ad un pubblico più vasto, curioso ed appassionato viaggiatore.

Questa volta è stata scelta la “panada”, una torta salata di piccolo formato se si segue la ricetta tipica di Oschiri (SS) o grande formato se si segue invece la moda di Assemini (Ca). Si possono trovare ripiene di carne d’agnello o maiale, anguille, fave fresche e varie verdure.